Header partnersHeader partnersHeader partners

5. Plantage Rococo, Velsen Zuid (NL)

Dit restaurant bevindt zich in een prachtig landhuis in Velsen Zuid. Wanneer je hier komt lunchen, kan je één van de lekkere burgers proeven. Je kunt hier terecht voor zowel een goede kalfsvlees als vega burger. Wij waren erg enthousiast over de vegetarische variant met een verrassende zelfgemaakte peulvruchtenpatty. De burger is pittig door de saus, maar heeft een zoetje van de mango. Daarbij is er gekozen voor getoast brood, wat zorgt voor een knapperige bite. Op de burgers vind je wat andere soorten groenten dan dat je gewend bent op een burger. Veel gebruikte groenten, bijvoorbeeld de kool, worden op natuurlijke wijze gefermenteerd of gekweekt in eigen moestuin. Duurzaamheid staat centraal, daarom maakt het restaurant, naast producten uit eigen tuin, gebruik van producten van plaatselijke tuiniers. De versheid en ambacht zie je terug in deze burgers. Niet alleen erg lekker, maar ook een lust voor het oog!

Web: plantagerococo.nl

Tel: 023 221 0109